Сопоставьте химическую реакцию с видом микроорганизма, вызывающего характерный вид брожения.
1) C6H12O6 → 2CH3CH(OH)COOH + Q
2) С6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 + Q
3) СН3СН2ОН + О2 = СН3СООН + Н2О + Q
4) С6H12O6 → C3H7COOH + 2H2↑ + 2CO2↑
А) Bacterium aceti
Б) Clostridium pasteurianum
В) Lactobacillus bulgaricus
Г) Saccharomyces cerevisiaе
1 Ответ
1 — В
2 — Г
3 — А
4 — Б